马齿苋为什么称为五行草？

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马齿苋又叫五行草，即有五种颜色的“草”。

五行就是五色：青、赤、黄、白、黑，叶青、梗赤、花黄、根白、子黑。按五行来说，青是木、赤为火、黄为土、白属金、黑是水，小小的马齿苋把东西南北中、金木水火土都占全了。一棵小草中究竟有多少玄机？

五色代表了多种营养素都富集在了马齿苋中。马齿苋又名“五行菜”，为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁，无毛，生于田野路边及庭园废墟等向阳处。其叶子为青色、梗为赤色、花为黄色、根是白色、种子是黑色。

中医认为马齿苋入心经，可以清心火。入肺经，可以散肺热。《黄帝内经》说：“诸痛痒疮，皆属于心。”而肺主皮毛。就是说各种痈肿、溃疡、湿癣，都跟心火和肺热有关。马齿苋既清心火，又散肺热，它的排毒功效既走血分，又走皮肤，可以说是内外兼治。

叶青：
肥厚多汁青色的叶，富含叶绿素和花青素。

花黄：
每百克的马齿苋中β-胡萝卜素含量比胡萝卜中含量还高70毫克！（百克胡萝卜中含4130微克，马齿苋是4200微克）

梗赤：
梗作为从花到叶到根的过渡部分，颜色偏暗红，除了β-胡萝卜素、花青素之外，还有一部分马齿苋红色素和甜菜红，是非常安全的植物色素。

根白：
根白是因为含有大量的纤维素，这种粗纤维我们吃了以后有通便排毒的效果。

子黑：
果实发黑，证明了花青素大量富集，此处细胞液相对PH值也会偏碱性。

马齿苋为什么称为五行草？

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